Hai Moms!
Kemarin di wilayah kota Mojokerto sudah
diumumkan bahwa belajar di rumah diperpanjang sebab pandemi masih terjadi
dimana-mana, supaya dapat memutus rantai penyebaran virus Corona maka kebijakan
ini di ambil. Memang kita sangat prihatin dengan keadaan ini ya Moms, stay at
home memang langkah bijaksana yang bisa kita lakukan di
saat ini.
Tentu Moms tiap hari mencari kegiatan yang
bermanfaat agar stay at home menjadi tidak
membosankan, salah satunya dengan kegiatan menyalurkan kembali hobby di dapur.
Sebab putra-putri kita yang sedang dalam masa pertumbuhan pasti juga suka
sekali nyemil disela kegiatan belajar on line dan tugas-tugas sekolah.
Jika kemarin saya memberikan resep pentol pedas, kali ini saya bagi resep yang kaya
rempah supaya dapat menghangatkan tubuh dan menambah stamina karena ada
empon-empon di dalamnya dan ada sayur seperti cabe yang juga mengandung vitamin C dan beberapa sayuran yang kaya
serat yang boleh
Moms tambahkan sendiri sesuai kreasi
Moms.
karena kaya akan empon-empon maka saya ubah namanya sedikit menjadi ada nama belakang Penangkal Corona karena dengan harapan setelah konsumsi TomYam ini daya tahan tubuh semakin kuat menghalau virus Corona.
Sudah siapkah Moms? Kita mulai dengan Resepnya
Tom Yam Suki Penangkal Corona
ala Momi Erly
Bahan isi:
Bakso ikan
Bakso kepiting
Tahu tofu
Udang
Jamur kenoki (bila ada)
Sayur sawi
Wortel
Bahan halus
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 butir kemiri
3 buah cabe merah besar (sesuai selera)
Cabe rawit secukupnya (bila suka)
Cabe bubuk secukupnya (bila suka)
Bumbu Pelengkap:
7 lembar daun jeruk (boleh lebih)
1 buah jeruk nipis (boleh lebih)
2 batang serai (boleh lebih)
2 cm lengkuas (boleh lebih)
2 cm jahe (boleh lebih)
3 siung bawang putih
iris goring
Cara membuat:
Haluskan semua bahan bumbu halus di atas,
kenapa saya beri tanda kurung (boleh
lebih) di setiap jumlah bumbu karena terkadang ada yang
suka kuah Tom Yam Suki ini berasa lebih kental sedangkan takaran yang saya
berikan adalah kuah yang standard ringan di lidah.
Setelah dihaluskan maka silahkan tumis sampai
matang dengan api kecil, lalu geprek semua bahan pelengkap. Didihkan air kurang
lebih 1, 5 liter kemudian masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai
mendidih, masukkan semua bahan Tom Yam Suki kedalam kuah mendidih dan biarkan
beberapa saat.
Siap sajikan, lebih nikmat dalam keadaan
hangat
Liat gambarnya enak kayanya. Bagus ih. Jadi pengen nyoba neh
BalasHapus