Hai momies..
Semoga sehat selalu yaa.. kegiatan saya selama
pandemi selalu beragam, salah satunya adalah ikut lomba memasak secara online. Jadi
gini, kita masak di rumah lalu hasilnya kita foto dan kita kirimkan ke panitia
setelah melalui beberapa syarat yang sudah ditentukan.
Sebenarnya lomba masak bersama santan kara ini
baru pertama kali aku ikuti, sebenarnya aku sering melihat beberapa teman
posting masakan bersama santan kara tapi aku belum punya nyali mau ikutan sebab
pesertanya jago masak semua dan dari seluruh Indonesia kebayang kan
persaingannya.
Tapi waktu itu, ya sudah aku beranikan diri
buat ngikuti semua syarat ketentuan dari panitia dan mulai mencari ide untuk
membuat masakan yang nanti bila dibagikan ke sosial media juga akan membawa
manfaat buat momies atau setidaknya memberikan inspirasi untuk memasak.
baca juga: Resep Tteokbokki Masakan Korea Kekinian
Setelah 3 hari mencari ide, maka aku berpikir
memasak masakan kesukaan keluarga lebih menarik sebab mungkin akan menjadi
inspirasi buat mereka yang mengikuti sosial mediaku untuk mencoba memasak resep
masakan yang aku bagikan.
Dan mulailah aku mempersiapkan bahan terutama
bahan utama selain bahan santan kara tertentanya, mencari ikan tongkol yang
fresh sehingga saat dimasak rasa gurih akan stand out di lidah saat kita
menyantapnya. Jangan lupa santan kara, karena tanpa menggunakan kelapa fresh
santan kara mampu menguatkan rasa masakan seperti santan fresh dan aku juga
tidak harus ke pasar karena kita sebisa mungkin menjauhi kerumunan dan bisa
membelinya di toko supermarket terdekat yang lebih safe dengan protokol
kesehatan.
Setelah bahan semua sudah ready, maka yang
paling penting ke dua adalah memasak dengan hati sebab menurut beberapa orang
memasak dengan hati itu membuat kita merasakan nikmatnya kegiatan memasak dan
memasak menjadi jauh lebih menyenangkan. Benar kan momies?..
Dan Alhamdulillah.. saat masakan ini aku
posting momies, responnya cukup bagus dan akhirnya menjadi salah satu pemenang
pilihan favorit. Duh, kebayang kan senangnya hati ini gak nyangka sama sekali
bakal terpilih menjadi salah satu dari pemenang pilihan favorit.
Oke yuk aku bagi dulu resepnya agar momies
segera bisa memasak untuk keluarga dirumah juga, ini dia resepnya:
baca juga: 4 Macam Pekerjaan Yang Bisa Kamu Tekuni Di Saat Pandemi
![]() |
sertifikat sebagai pemenang terpilh |
Gulai Ikan Tongkol
Bahan:
1 ekor ikan tongkol
3 batang serai
1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
70 ml santan kara
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
10 buah cabe keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 cm kunyit (dibakar)
2 cm jahe
3 cm Laos
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
Garam secukupnya
Sedikit terasi bakar
Kaldu jamur secukupnya
Cara memasak:
Potong ikan cuci kemudian beri air jeruk nipis diamkan beberapa saat untuk menghilangkan bau amis lalu goreng sebentar atau kukus agar tidak hancur saat dimasak.
Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis sebentar
masukkan serai sampai tercium bau harumnya
Masukkan air dan santan kara biarkan mendidih
kemudian masukkan ikan lalu tunggu beberapa saat dan koreksi rasa. Angkat dan
siap disajikan.
Nah momies, silahkan mencoba dirumah jangan
lupa selalu menjaga kesehatan dan patuhi protokol kesehatan. Sampai jumpa di
resep saya selanjutnya, bye !..
Waaah mba, penampakannya udh mirip gulai ikan restoran Padang :D. Menggugah bangettttt. Save dulu resepnya, ntr aku minta asistenku utk coba bikin.
BalasHapusAku suka gulai2 bersantan gini. Secara aku orang Batak yg mana gulai2 itu udah biasa. Gulai ikanlah, daging, kambing, ayam, dan semuanya berempah.
Jd ga sabar pgn masak ini :)
Wah.. keren... masakan favorit. Bahan bisa sama, kreasi masing-masing yang menentukan hasil akhir, ya. Apalagi kalau foto2 nya cakep gini, pasti banyak yang suka dan tertarik untuk mencoba
BalasHapusKereen, perlu dicoba resepnya neh. Fotonya bikin ngeces neh
BalasHapusYuni juga suka ikan tongkol. Dan paling suka emang dimasak kuah begitu. Apa saja. Maksud yuni tu nggak sekedar digoreng doang gitu lho. Hehehehe....
BalasHapusYa ampun penampakannya aja begitu menggoda, pantesan jadi juwaraa...Selamat ya Mbak
BalasHapusEnak nih hujan-hujan bikin gulai ikan tongkol. Meski dapat ikannya segitu harus pesen ke tukang sayur dulu.
Mau coba ah besok hari Minggu...
Aduhhh..tongkol emang paling enak banget kalau digulai ya mbak. Sedep to the max.
BalasHapusBookmark dulu ah, kapan2 kalau beli tongkol mau nyoba resepnya. Udah bosen masak gitu2 aja mau nyobain digulai sepertinya cukup lezat
BalasHapus